読書 「売上を減らそう。」佰食屋 中村 朱美
「売上を増やす(何をどのようにやるか)」につていの本が多いなか、「売上を減らす(何をやめるか)」という逆の考えに興味が湧いたので買ってみました。京都にある「佰食屋」というステーキ丼専門店を営んでいる夫婦の成功体験にもとづいて、その経緯や考え...
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